Alla ricerca del cacao perduto. In viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato libri gratis PDF

Alla ricerca del cacao perduto. In viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato

Contenido del libri

  • Autore: Olidea (cur.)
  • Editore: Gribaudo
  • I dati pubblicati: 04 Agosto '11
  • ISBN: 9788858004760
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT, Audio, MOBI
  • Numero di pagine: 192 pages
  • Dimensione del file: 56MB
  • Posto:

Sinossi di Alla ricerca del cacao perduto. In viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato Olidea (cur.):

Tutti i segreti del mondo del cioccolato vengono svelati ripercorrendo lasingolare avventura di Gianluca Franzoni, fondatore di Domori, aziendaspecializzata nella lavorazione del cioccolato di alta qualita Sempre allaricerca dell'aroma perfetto, Franzoni ha trascorso anni in Sudamerica neltentativo, riuscito, di recuperare una particolare varieta di cacao, ilCriollo, abbandonata dalle grandi realta multinazionali perche poco produttivae non redditizia, ma perfetta per ottenere del cioccolato dalle eccezionalicaratteristiche organolettiche Un'intervista, suddivisa in diversi capitoli,racconta questa avventura, dai primi viaggi fino alla realta attuale diDomori The book traces the development of this precious product, starting with the important role that he has held at the Columbian people to succeed spread globally today We explain all processing, agricultural and industrial, that lead from the cocoa bean to chocolate bar- provides, in addition, the information necessary to recognize a quality product and to taste it by seizing all the nuances of flavours and fragrances

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Comentarios

Nunzia marlboro touch blue ice

Molto ben scritto ... Adoro il dettaglio ... assolutamente incredibile. :)

Loredana

plz finire il libro.

Nevio

Grazie chicalima, amo il tuo entusiasmo! ^. ^

Ferdinanda

ps. Vuoi che me ne condividi questo libro in modo da ottenere più punti di vista?Non sono sicuro, ma hai fatto un commento su il mio primo libro di questa serie

Angelica

libro auswem !!!!!! mi piace



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